グルテンフリーに米粉 グルテンフリーダイエットが流行ったことによって注目された米粉。 グルテンとは、小麦などの胚乳に含まれるタンパク質の一種です。 パンをこねるときにネバーっと伸びるのは、グルテンが含まれているから。 ミ...